원두 품종 국가별1 나라별 대표 커피 품종 및 그 특성 서론 다양한 나라에서 재배되는 커피는 각각 나름대로 특성이 있고 그 맛과 향 또한 각자의 개성이 있습니다. 재배 환경과 날씨에 영향을 많이 받는 커피는 지역별로 대표 품종을 많들게 되었고 날씨나 기후 뿐만 아니라 경제 여건 또한 커피 재배에 영향을 많이 끼친다고 볼 수 있습니다. 중남미 콜롬비아: 대표적인 품종: 콜롬비아 (Colombia), 카투아이 (Caturra) 특성: 콜롬비아는 산도가 중간 정도에서 높은 범위에 위치하는 품질 높은 아라비카 원두로 유명합니다. 균형 잡힌 맛과 풍미, 과일과 견과류의 향기를 가지고 있습니다. 카투아이는 중간 정도의 산도, 단맛과 높은 바디, 과일과 꽃향기를 특징으로 합니다. 브라질 대표적인 품종: 이보르아 (Icatu), 모그리아 (Mogiana) 특성: 이보르아는.. 2023. 7. 18. 이전 1 다음
